Je jar roku 2026 a pivo Steamrock si pravdepodobne už nekúpite. Ak ste ho nestihli ochutnať a kúpiť si ho doteraz, tak sa tak už asi nestane. Marek Halčin, majiteľ pivovaru Steamrock zo Spišskej Starej Vsi, sa totiž rozhodol, že ďalší ročník s týmto pivovarom už nebude. V tomto rozhovore sa budeme rozprávať o tom, prečo je to tak. 

Tak teda, prečo si pivo Steamrock už nekúpime?

Rozprával som o tom dlhodobo, aj som o tom niečo málo napísal na sociálnych sieťach. Ten primárny dôvod je však ten, že ma to stálo extrémne veľa času a spätná väzba nebola až taká dobrá. Aby celý ten projekt dával ekonomický zmysel, musel by rásť. V takomto nastavení, v akom som fungoval, by už ale ďalej nerástol.

Pivo si začal variť v roku 2023?

Áno.

A ten produkt za tie tri roky nerástol?

Rástol. Rástol produkt, rástla aj distribučná sieť, ale minulú sezónu som už narazil na svoje limity. Celé to stálo na mne.

To znamená, že limity neboli u zákazníka, že by nebol odbyt, ale v tom, že ty osobne si už pivo nestíhal riešiť? Alebo boli zásadné limity aj u zákazníka? Mal si to v plechovkách, mal si to v sudoch…

Dopyt bol. Tú poslednú sezónu by som však povedal, že už nerástol, tá druhá s treťou sezónou boli skoro totožné. S dopytom to bolo takto: produkt je super, dopyt bol, ale nebol až taký dobrý, ako by pivovar potreboval. Potreboval by rásť, a to buď objemom odberov v regióne – čo neviem, či by sa stalo, lebo stále to bol na pulte len sekundárny produkt a ľudia skôr pili Plzeň alebo iné, dostupnejšie pivá. Alebo by to potom muselo rásť do tej druhej strany, že by rástla… (celé znenie článku nájdete v tlačenom vydaní).